Hier schmeckt die Chemie

Wein und Schule? Das geht - in Chemie.

Die Schülerinnen und Schüler der 12. Klassen des Gesundheitszweiges an der FOSBOS Amberg führten nun zusammen, was auf den ersten Blick bzw. Geschmack nicht zusammenpasst. So produzierten sie in Eigenproduktion den „Bananen zum Zwitschern in Amberg“-Wein, kurz BSZAM-Wein.

Das obige Bild zeigt den Bananenwein mit Maische. Die unteren Bilder (von links nach rechts): Maische, Bananenwein ohne Maische und kleine Kostprobe.

Neben den chemischen Vorgängen bei der Herstellung, welche anhand des Experiments beobachtet werden konnten, wurde dabei auch der Abbau von Alkohol im Körper kritisch diskutiert.

Johannes Schönberger